燃气灶，是我们日常生活中非常常见，也必不可少。大家常常会有一些困扰，燃气灶该怎么挑选呢？具备哪些才算是合格安全的燃气灶具呢？购买的时候有没有一些注意事项？今天虢小裕就为大家带来燃气灶选购和保养的一些小常识。燃气灶选购小窍门~

一、确定气源

选择燃气灶，首先要考虑的是家里使用的是何种气源。一般来说，气源种类大致有天然气、液化石油气、人工煤气等几种。不同气源的压力、能量都不一样，因此燃气灶的喷嘴等配置也不同，一般不能通用。所以，如果买错的话，可能直接就不能用了。

二、选择款式（台式灶还是嵌入式灶）

一般来说，台式灶外观不如嵌入式的好看，但因进风等原因，台式灶的热效率会略高于嵌入式灶。但随着人们对厨房环境的要求日益提高，更加美观的嵌入式灶逐渐成为市场主流。不过嵌入式燃气灶在安装时，底壳不得完全与空气隔绝，一般要在橱柜上开孔，避免过于密封而造成积聚燃气浓度过高，引发事故。

三、进风方式

所谓进风方式，就是空气中的氧气进入炉灶内与燃气进行混合的方式，这关系到燃气的燃烧效率，灶具的火力大小，CO排放指标等等。目前市面上比较常见的有上进风、下进风和全进风三种（全进风实际是下进风的改良款）。上进风最安全，但影响燃烧效率；下进风燃烧效率最高，但是有回火和爆燃的风险，但现有技术已经克服了这些困难，能够有效防止风险的发生

四、火盖材质及设计

火盖是燃气灶的核心部件之一，火盖的材质、火孔的设计非常重要。一般来说铜合金材质的比较常见，具有耐高温、耐腐蚀、不易变形的特点。而一些低端、劣质或山寨产品，则会在这些零部件上偷工减料，使用寿命大打折扣。火孔的设计一般有圆形、梯形、矩形、条形，其形状影响到灶具的燃烧效率和火力大小，可以根据平时的烹饪习惯选择合适的产品。

五、点火方式

燃气灶点火方式主要分为压电陶瓷点火和电脉冲点火两种。一些老式的台式机还在用压电陶瓷点火，但逐渐被市场淘汰。而电脉冲点火已经成为主流，它具有点火速度快，成功率高的特点。

六、熄火保护装置

熄火保护装置，是在燃气灶由于意外熄火时（如汤汁溢出浇灭等），燃气灶自动关闭气源，保证使用安全的装置。目前市面上比较常见的是热电偶式和离子感应式。热电偶式，是通过热电偶感知温度，产生热点势能来开合电磁阀的原理。这种熄火保护安全系数高，一般不需要外接电源，但由于热惰性，需要5-10秒才能关闭燃气阀（不会引起安全问题）。离子感应式的优点切断燃气速度很快，但是性能不稳定，容易损坏，需要外接电源。目前市面上，使用热电偶熄火保护的居多，其零部件又以西班牙进口的性能稳定，质量更佳。

七、热效率

燃气灶的热效率越高，说明越节能。国家对对节能等级的评定，有明确的标准。越节能的产品，同等使用情况下，燃气使用越少，越省钱

八、其他特殊功能

随着人们生活水平的提高，对厨具产品也提出了更高的需求。具有更多功能，更智能化，更省心的产品受到大众的青睐。中裕凤凰推出的定时灶，就是一款集智能科技和人性化设计于一身的产品。0-180分钟智能定时，还能定制火候，让人从厨房中解脱出来，有更多时间做其他事情。

九、服务

因为与燃气使用相关，燃气灶产品的安全性能尤为重要，定期安全检查尤其重要且必不可少。所以最好选择在安装前、使用中都能及时提供安全使用指导及安全检查的品牌。